अजवाइन की प्रशंसा में आयुर्वेद में कहा गया है-“एका यमानी शतमन्न पाचिका” अर्थात अजवाइन में 100 प्रकार के अन्न पचाने की ताकत होती है। इससे हमें पता चलता है कि अजवाइन पाचन क्रिया से संबंधित सभी रोगों में फायदा करता है। जी हां अजवाइन आपकी किचन में मौजूद छोटा सा मसाला है जिसका इस्तेमाल अक्सर हम सब्जी का बादीपन दूर करने के लिए करती हैं। लेकिन क्या आप जानती हैं कि अजवाइन औषधीय गुणों का भंडार है तभी तो किचन के साथ-साथ आयुर्वेद में भी इसका खूब इस्तेमाल किया जाता है। अजवाइन से ना सिर्फ खाने का टेस्ट बढ़ता है बल्कि् इससे पेट से जुड़ी बीमारियां भी दूर हो जाती है।
एक्सपर्ट आयुर्वेद फिजिशियन डॉक्टर अबरार मुल्तानी का कहना हैं कि ”अजवाइन की तरह ही अगर इसका पानी रोज सुबह खाली पेट पिया जाए तो यह पूरे शरीर के लिए फायदेमंद होता है।” अजवाइन में डाइटरी फाइबर, कार्बोहाइड्रेट्, प्रोटीन और कई तरह के मिनरल्स जैसे –फॉस्फोरस, कैल्शियम, आयरन और निकोटिनिक एसिड आदि पाए जाते हैं। इसके अलावा अजवाइन में थाईमोल होता है जो इसे एक अलग स्वाद और महक प्रदान करता है। आयुर्वेद के अनुसार जिन महिलाओं को वात और कफ की समस्या है उन महिलाओं के लिए अजवाइन के पानी का सेवन बहुत फायदेमंद है।” आइए डॉक्टर अबरार मुल्तानी से इसके फायदों के बारे में जानें। लेकिन सबसे पहले अजवाइन के पानी को बनाने के तरीके के बारे में जान लेते हैं।
अजवाइन का पानी बनाने का तरीका
अजवाइन का पानी बनाने के लिए आपको 1 चम्मच अजवाइन को एक गिलास पानी में भिगोकर रात भर के लिए छोड़ना होगा। फिर अगल सुबह इस पानी को उबालकर छान लें। फिर इस पानी को ठंडा कर लें और खाली पेट सुबह-सुबह इसका सेवन करें। अजवाइन का सेवन फायदेमंद है और इसका पानी पीने से काफी हेल्थ संबंधी परेशानियां दूर होती है। खाने का स्वाद बढ़ाने या कफ, सर्दी, पेट दर्द जैसी समस्याओं में हम घरेलू उपचार में अजवाइन का उपयोग करते है। अजवाइन में पर्याप्त मात्रा में एंटी-ऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं। यह प्राचीन औषधी बहुत ही गुणकारी है।
महिलाओं के लिए अजवाइन के पानी के फायदे
यह पेट के दर्द का एक बेहतरीन इलाज है। रोजान इसे पीने से पेट दर्द से राहत मिलती है।
गैस की समस्या इस पानी को पीने से ठीक होती है। अगर आपको गैस की समस्या रहती हैं तो यह पानी आपके लिए रामबाण है। इसे पीने से गैस की समस्या ठीक होती है।
इसे लेने से पीरियड की समस्या ठीक होती है।
यूरिन इंफेक्शन इसे पीने से ठीक होता है। अक्सर महिलाएं यूरिन इंफेक्शन से परेशान रहती हैं। अजवाइन का पानी पीने से इस समस्या से निजात पाई जा सकती हैं।
गले की समस्या और मुंह की बदबू इसे लेने से ठीक हो जाती है। जी हां गलत खान-पान की वजह से कई बार गले में दर्द और मुंह से बदबू आने लगती है। लेकिन अजवाइन का पानी पीने से मुंह से बदबू ठीक हो जाती है।
मेटाबोलिज्म बढ़ाने के कारण यह मोटापा कम करता है। जी हां आजकल ज्यादातर महिलाएं मोटापे से परेशान है और वेट कम करने के लिए कई तरीके अपनाती है। लेकिन खाली पेट अजवाइन का पानी पीने से वजन तेजी से कम किया जा सकता है।
Source – herzindagi
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